野生のサザンカは”一重咲の白花”ですが、栽培品種には、一重咲のほか半八重、八重、獅子咲、千重咲、花色には、白のほか、紅、桃、ぼかしなど濃淡さまざまで花形、大きさも多様です。
これらの栽培品種は、開花の時期、花の形、樹形などの違いから、大きく「サザンカ群」、「カンツバキ群」、「ハルサザンカ群」、「タゴトノツキ群」という四グループに分けられています。各群の特徴は次のとおり。

■サザンカ群　花期：10月～12月、花色：白～紅、ぼかし、花弁：一重～半八重、花香：強い、樹形：多くは立性
■カンツバキ群　花期：11月～3月、花色：白～紅、花弁：八重～獅子咲、花香：弱い、樹形：多くは横張性
■ハルサザンカ群　花期：12月～4月、花色：白～紅、絞り、花弁：一重～千重咲、花香：無～強い、樹形：立性～横張性
■タゴトノツキ群　花期：11月～12月、花色：白、絞り、花弁：一重咲、花香：弱い、樹形：立性～横張性
（参考資料）国立歴史民俗博物館くらしの植物苑特別企画展「冬の華・サザンカ」資料

昭和の森で栽培しているのは、大半がカンツバキ群で、サザンカ群は2種類あります。